素材を楽しむ、秋メニュー~2018年10月度レッスン

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冷たいサラダや、
がっつりBBQのシーズンが過ぎ、
少し落ち着きたくなる季節。

収穫の秋、
味覚の秋、
と言われるように、
食材の豊富な時期がやって来ました。

秋のものを寄せたメニューは、
シンプルに素材の味を楽しみましょう。

コース名称

こちらは「基本の和食・家庭料理Aコース」になります。 AコースとBコースの違いはこちらから。

レッスンのご予約

ご希望の日にちをクリックして下さい。数字は残席数を示しています。

10:30開始コース

2018年11月
       
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11:30開始コース

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15:00開始コース

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メニュー

秋野菜の吹き寄せ

秋に美味しいものを集めてみました。
何気ない煮物ですが、
出汁をとる、
乾煎りしたきのこを使う、
など、ひと手間かけた一品です。

鮭の照り焼き・磯風味

フレッシュな秋鮭の下味に、
青のりや魚醤(ぎょしょう)を使うと、
素材の味がグッと引き立ちます。
海のもですから、相性バッチリ。
菊花なますを添えて。

秋なすの混ぜ込みごはん

「秋なすは、嫁に食わすな」ということわざ(諸説ありますが)
があるように、なすの旨みが増す時期です。
出汁をとった後のかつお節でふりかけも作りましょう。

※上記の他、ウェルカムドリンクと薬膳ミニメニューが1品つきます。

レッスンの流れ

レシピの説明後、調理に入ります。その後、みなさんでお話しながら試食を。質問などは随時受付ます。

料金・お支払い方法

2種類の料金プランをご用意しております。
お申込み種別料金/補足
■初めてのお申し込み6,000円/1回
まずはお試し料金で。
※初めての方はお振込みのみとなります。
■単発のお申し込み7,500円/1回
時々受講されたい方はこちら。
■6回のおまとめ申し込み36,000円/6回
複数回の参加をご希望の方に、単発よりもお得な料金で。
※AコースとBコースのどちらにもお使い頂けます。
※優先予約期間があります。
※有効期限6ヵ月です。
※いかなる場合も有効期限の延長や払い戻しは致しかねます。

持ち物

エプロン、ハンドタオル(料理中に手をふく)、筆記用具をお持ち下さい。

定員

6名様

キャンセルについて

レッスン日の4日前より全額のキャンセル料が発生致しますのでご注意下さい。キャンセルの場合は必ずご連絡下さい。