Aコース:旬を大切に考える和食~2022年10月度レッスン

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四季があり、それぞれの季節に旬の食材がある日本。
旬のものが、なぜ良いとされているのか。
美味しいのはもちろん、栄養価が高く、お手頃価格。
そして一番は、その時期に必要な栄養を身体にとりこみ、健康的な生活をおくれる事です。
そんな、旬を大切に考えた基本の和食三品です。

感染予防のために

新型コロナウィルス感染予防のため、ご協力をお願い致します。

  • ご参加の方は、マスク着用での調理をお願いします。
  • お料理は、お持ち帰り頂いても構いません。その場合、タッパーや保冷剤等をご持参下さい。
  • 第1部(10:30開始コース)と第2部(15:30開始コース)の間に除菌清掃を行いますので、第2部は開始の5分前から入室できます。
  • 心配な方はオンラインレッスンの参加をご検討下さい。

オンラインレッスン

コロナウィルス感染予防のため、ご自宅で受講可能なオンラインレッスンも開講しております。 遠方にお住まいの生徒さんからも好評です。併せてご検討下さい。詳しくはこちらから。

コース名称

こちらは「基本の和食・家庭料理Aコース」になります。実際に教室にお越し頂くコースです。 AコースとBコースの違いはこちらから。

レッスンのご予約

ご希望の日にちをクリックして下さい。数字は残席数を示しています。

10:30開始コース

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11:00開始コース

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15:30開始コース

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メニュー

さばの塩焼き

脂ののった秋さばは、何といっても塩焼きにして食べたいものです。
骨や臭みを上手にとり、フライパンでも皮はパリッ、身はふっくらとした焼き方をマスターしましょう。
苦手な方は、カレー粉をふると食べやすくなります。
塩加減が絶妙な焼き魚は、きほんのき。

秋色かぶら蒸し

寒くなってくると美味しくなる、かぶを使った王道の和食。
だしをとり、鶏ささみを入れ秋らしく仕上げました。
見た目より簡単に作れる、覚えておきたい一品です。

ルッコラとおあげの混ぜ込みご飯

秋から冬が旬のルッコラは、サラダやピザなどで食べる事が多いのですが、ご飯と合わせても美味。
カリッと焼いたおあげと一緒に、ルッコラを混ぜ込みます。
おかずを選ばない、あっさりとした混ぜご飯です。

※上記の他、薬膳ミニメニューとウェルカムドリンクがつきます。

レッスンの流れ

レシピの説明後、調理に入ります。その後、みなさんでお話しながら試食を。質問などは随時受付ます。

料金

お申込み種別料金/補足
■初めてのお申し込み6,000円/1回
まずはお試し料金で。
※初めての方はお振込みのみとなります。
■2回目以降のお申し込み7,500円/1回
2回目以降の料金です。

お支払い

初回の方はお振込みでレッスン料金をお支払い下さい(前払いとなります)。2回目以降の方は教室にて、現金もしくはクレジットカード(ICカードのみ)でレッスン料金をお支払い下さい。

持ち物

エプロン、ハンドタオル(料理中に手をふく)、マスク(新型コロナウィルス感染予防のため)、筆記用具をお持ち下さい。

定員

4名様/1回(通常は6名様ですが、新型コロナウィルス感染予防のため一時的に定員を少なくしています。)

キャンセルについて

レッスン日の4日前より全額のキャンセル料が発生致しますのでご注意下さい。キャンセルの場合は必ずご連絡下さい。