Bコース:たけのこ1本!丸ごとメニュー~2022年4月度レッスン

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あっという間に成長してしまうので、旬の時期に一度は食卓にのせたい「たけのこ」
水煮を横目に、丸ごと1本手にとって春の香りを楽しみましょう。
たけのこのゆで方~切り方までマスターできます!
お料理に合った部位を使い、食感の違いも味わってください。
※こちらは2015年4月に行ったメニューです。

感染予防のために

新型コロナウィルス感染予防のため、ご協力をお願い致します。

  • ご参加の方は、マスク着用での調理をお願いします。
  • お料理は、お持ち帰り頂いても構いません。その場合、タッパーや保冷剤等をご持参下さい。
  • 第1部(10:30開始コース)と第2部(15:30開始コース)の間に除菌清掃を行いますので、第2部は開始の5分前から入室できます。
  • 心配な方はオンラインレッスンの参加をご検討下さい。

オンラインレッスン

コロナウィルス感染予防のため、ご自宅で受講可能なオンラインレッスンも開講しております。 遠方にお住まいの生徒さんからも好評です。併せてご検討下さい。詳しくはこちらから。

コース名称

こちらは「基本の和食・家庭料理Bコース」になります。実際に教室にお越し頂くコースです。 AコースとBコースの違いはこちらから。

レッスンのご予約

ご希望の日にちをクリックして下さい。数字は残席数を示しています。

10:30開始コース

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11:00開始コース

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15:30開始コース

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メニュー

たけのこの治部煮

北陸新幹線の開業(2015年当時)を祝い、金沢を代表する郷土料理を作ります。
本来、すだれ麩を使いますが、今回は、スーパーでも売っている車麩を使用します。
だしのうま味と肉汁をたっぷりと含んだ治部煮は、何度も食べたくなる煮物です。

たけのことアスパラのハニーマスタード和え

たけのこと好相性のハニーマスタードを使ったメニューです。
たけのこに、下味をつけてから和えるのがポイント。サラダ仕立ての先付けで、つかみはOK!

たけのこごはん

たけのこと言ったら、やっぱりこれ!
わが家では、昔からもち米と油揚げが入ったものでした。
少しのもっちり感と風味豊かになるためだとか・・・
もち米と油揚げの黄金比率を覚えてください。

※上記の他、薬膳ミニメニューとウェルカムドリンクがつきます。

レッスンの流れ

レシピの説明後、調理に入ります。その後、みなさんでお話しながら試食を。質問などは随時受付ます。

料金

お申込み種別料金/補足
■初めてのお申し込み6,000円/1回
まずはお試し料金で。
※初めての方はお振込みのみとなります。
■2回目以降のお申し込み7,500円/1回
2回目以降の料金です。

お支払い

初回の方はお振込みでレッスン料金をお支払い下さい(前払いとなります)。2回目以降の方は教室にて、現金もしくはクレジットカード(ICカードのみ)でレッスン料金をお支払い下さい。

持ち物

エプロン、ハンドタオル(料理中に手をふく)、マスク(新型コロナウィルス感染予防のため)、筆記用具をお持ち下さい。

定員

4名様/1回(通常は6名様ですが、新型コロナウィルス感染予防のため一時的に定員を少なくしています。)

キャンセルについて

レッスン日の4日前より全額のキャンセル料が発生致しますのでご注意下さい。キャンセルの場合は必ずご連絡下さい。