鰯の手開きレッスン~2018年7月度レッスン

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一年に一度はレッスンで使う魚“鰯”
「鰯のみょうが巻き」
「鰯の黒酢ステーキ」
「鰯のつみれ汁」
などなど、、、
今まで、色々作ってきました。

鰯を見て、
「今日は、どんなおかずにしようかな?」
なんていくつか頭に浮かぶようになって欲しいから。
今年もやります、鰯料理!

感染予防のために

新型コロナウィルス感染予防のため、ご協力をお願い致します。

  • ご参加の方は、マスク着用での調理をお願いします。
  • お料理は、お持ち帰り頂いても構いません。その場合、タッパーや保冷剤等をご持参下さい。
  • 第1部(10:30開始コース)と第2部(15:30開始コース)の間に除菌清掃を行いますので、第2部は開始の5分前から入室できます。
  • 心配な方はオンラインレッスンの参加をご検討下さい。

オンラインレッスン

コロナウィルス感染予防のため、ご自宅で受講可能なオンラインレッスンも開講しております。 遠方にお住まいの生徒さんからも好評です。併せてご検討下さい。詳しくはこちらから。

コース名称

こちらは「基本の和食・家庭料理Aコース」になります。実際に教室にお越し頂くコースです。 AコースとBコースの違いはこちらから。

レッスンのご予約

ご希望の日にちをクリックして下さい。数字は残席数を示しています。

10:30開始コース

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11:00開始コース

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15:30開始コース

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メニュー

鰯のかば焼き丼

鰯はとても柔らかい魚だから、手でさばけます。
魚をさばく入門編。
タレで煮からめ、ご飯にのせれば鰻も真っ青。
麦ごはんと一緒に食べましょう。

とろなすサラダ

炒めたなすは、油を吸っているのでトロットロ。
フライパンでなすだけ炒めて、生野菜と和えれば出来上がり。アレンジの効く簡単シンプルなサラダです。

もずくとすだちのひんやりスープ

どんぶり物に、欠かせないのがスープ。
“味噌汁じゃないんだよね。”
という時、ありませんか?
スーパーのもずくで、手軽にできる爽やかなスープです。

レッスンの流れ

レシピの説明後、調理に入ります。その後、みなさんでお話しながら試食を。質問などは随時受付ます。

料金

お申込み種別料金/補足
■初めてのお申し込み6,000円/1回
まずはお試し料金で。
※初めての方はお振込みのみとなります。
■2回目以降のお申し込み7,500円/1回
2回目以降の料金です。

お支払い

初回の方はお振込みでレッスン料金をお支払い下さい(前払いとなります)。2回目以降の方は教室にて、現金もしくはクレジットカード(ICカードのみ)でレッスン料金をお支払い下さい。

持ち物

エプロン、ハンドタオル(料理中に手をふく)、マスク(新型コロナウィルス感染予防のため)、筆記用具をお持ち下さい。

定員

4名様/1回(通常は6名様ですが、新型コロナウィルス感染予防のため一時的に定員を少なくしています。)

キャンセルについて

レッスン日の4日前より全額のキャンセル料が発生致しますのでご注意下さい。キャンセルの場合は必ずご連絡下さい。