Bコース:魚のさばき方レッスン~2020年7月度レッスン

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お魚をさばく機会はあまりないと思います。
スーパーでも購入すれば、さばいてくれますから。
でもね、
オハコ教室の生徒さんで、
魚をさばけた事が決め手となり、結婚された方がいらっしゃいます。
「出来ないから、やらない。」と、「知ってるけど、やらない。」
は大きく違います。
知っておいて損はない、魚のさばきかたを旬のアジを使い練習しましょう。

※こちらは、2015年7月に開催したメニューです。

感染予防のために

新型コロナウィルス感染予防のため、ご協力をお願い致します。

  • ご参加の方は、マスク着用での調理をお願いします。
  • お料理は、お持ち帰り頂いても構いません。その場合、タッパーや保冷剤等をご持参下さい。
  • 第1部(10:30開始コース)と第2部(15:30開始コース)の間に除菌清掃を行いますので、第2部は開始の5分前から入室できます。
  • 心配な方はオンラインレッスンの参加をご検討下さい。

オンラインレッスン

コロナウィルス感染予防のため、ご自宅で受講可能なオンラインレッスンも開講しております。 遠方にお住まいの生徒さんからも好評です。併せてご検討下さい。詳しくはこちらから。

コース名称

こちらは「基本の和食・家庭料理Bコース」になります。実際に教室にお越し頂くコースです。 AコースとBコースの違いはこちらから。

レッスンのご予約

ご希望の日にちをクリックして下さい。数字は残席数を示しています。

10:30開始コース

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11:00開始コース

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15:30開始コース

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メニュー

手作りアジフライ

刺身、なめろう、開き、塩焼き。
味を連想しやすい鯵ですが、
買ってきたものと味が大きく違うのが
アジフライ。
とにかく食べてみてください。
食べやすく、三枚におろしてから揚げましょう。

んーと、うめぇだっし

山形の郷土料理の"だし"
現地の方は「だっし」と呼ぶそうです。
暑い時期、我が家も必ず冷蔵庫にストックしている常備菜。
豆腐やそうめんに乗せても美味しい"だし"
レッスンでは、麦ごはんにかけていただきます。

緑の冷たいスープ

こちらも野菜たっぷりの一品
きゅうりやオクラの青臭さを、炒めて甘くしたスープ。
梅雨時期のむくみ解消に!

※上記の他、ウェルカムドリンクと薬膳ミニメニューが1品つきます。

レッスンの流れ

レシピの説明後、調理に入ります。その後、みなさんでお話しながら試食を。質問などは随時受付ます。

料金

3種類の料金プランをご用意しております。

お申込み種別料金/補足
■初めてのお申し込み6,000円/1回
まずはお試し料金で。
※初めての方はお振込みのみとなります。
■単発のお申し込み7,500円/1回
時々受講されたい方はこちら。
■6回のおまとめ申し込み36,000円/6回
複数回の参加をご希望の方に、単発よりもお得な料金で。
※AコースとBコースのどちらにもお使い頂けます。
※優先予約期間があります。
※有効期限6ヵ月です。
※いかなる場合も有効期限の延長や払い戻しは致しかねます。
※新型コロナウィルスによる緊急事態宣言発令期間中のレッスン中止を勘案し、2020年5月の時点でおめとめコースにお申し込み頂いている方のみ有効期限を延長しております。

お支払い

初回の方はお振込みでレッスン料金をお支払い下さい(前払いとなります)。2回目以降の方は教室にて、現金もしくはクレジットカード(ICカードのみ)でレッスン料金をお支払い下さい。

持ち物

エプロン、ハンドタオル(料理中に手をふく)、マスク(新型コロナウィルス感染予防のため)、筆記用具をお持ち下さい。

定員

4名様/1回(通常は6名様ですが、新型コロナウィルス感染予防のため一時的に定員を少なくしています。)

キャンセルについて

レッスン日の4日前より全額のキャンセル料が発生致しますのでご注意下さい。キャンセルの場合は必ずご連絡下さい。