和素材を世界の料理に~2018年4月度レッスン

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今や、世界の味を日本に住んでいながらに楽しめる時代。女性は好奇心旺盛なので、どんな国の料理にも果敢に挑みやすいですが、男性は保守的。
イメージ変えて欲しいから、導入しやすく和素材で作ってみませんか?
“本場の味”というよりは、“馴染みの味”
初心者さんでも簡単にできるので、ランチにご招待でも余裕です♪

感染予防のために

新型コロナウィルス感染予防のため、ご協力をお願い致します。

  • ご参加の方は、マスク着用での調理をお願いします。
  • お料理は、お持ち帰り頂いても構いません。その場合、タッパーや保冷剤等をご持参下さい。
  • 第1部(10:30開始コース)と第2部(15:30開始コース)の間に除菌清掃を行いますので、第2部は開始の5分前から入室できます。
  • 心配な方はオンラインレッスンの参加をご検討下さい。

オンラインレッスン

コロナウィルス感染予防のため、ご自宅で受講可能なオンラインレッスンも開講しております。 遠方にお住まいの生徒さんからも好評です。併せてご検討下さい。詳しくはこちらから。

コース名称

こちらは「基本の和食・家庭料理Aコース」になります。実際に教室にお越し頂くコースです。 AコースとBコースの違いはこちらから。

レッスンのご予約

ご希望の日にちをクリックして下さい。数字は残席数を示しています。

10:30開始コース

2021年11月
 
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11:00開始コース

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15:30開始コース

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メニュー

蒸し鶏ごはんの和ハーブだれかけ

シンガポールチキンライス、カオマンガイ、海南鶏飯・・・
色々な呼び方のあるこちらのメニューは、知らない人がいない程のアジアン料理。きゅうり、昆布茶、わさびなどを使ったたれをかけると一気に和テイストに変身!
日本米でも、パラパラと美味しい炊き方をお伝えします。

こんがり車麩の玉ねぎスープ

時間のかかるオニオングラタンスープ。
敬遠しがちですが、20分で飴色玉ねぎができたらどうですか?フランスパンよりも、たっぷりとスープを吸いこむ車麩を使いました。チーズとの相性も抜群です。

ほたるいかとウドの春雨サラダ

タイ料理のヤムウンセンは、海老、ひき肉、生野菜を春雨で和えナンプラーやレモンなどで味付けをした料理です。
こちらの具材を、ほたるいかとウドにしました。柚子胡椒とほたるいかのミソが絡まり、口の中でドレッシングが作られる春爛漫なサラダです。

レッスンの流れ

レシピの説明後、調理に入ります。その後、みなさんでお話しながら試食を。質問などは随時受付ます。

料金

お申込み種別料金/補足
■初めてのお申し込み6,000円/1回
まずはお試し料金で。
※初めての方はお振込みのみとなります。
■2回目以降のお申し込み7,500円/1回
2回目以降の料金です。

お支払い

初回の方はお振込みでレッスン料金をお支払い下さい(前払いとなります)。2回目以降の方は教室にて、現金もしくはクレジットカード(ICカードのみ)でレッスン料金をお支払い下さい。

持ち物

エプロン、ハンドタオル(料理中に手をふく)、マスク(新型コロナウィルス感染予防のため)、筆記用具をお持ち下さい。

定員

4名様/1回(通常は6名様ですが、新型コロナウィルス感染予防のため一時的に定員を少なくしています。)

キャンセルについて

レッスン日の4日前より全額のキャンセル料が発生致しますのでご注意下さい。キャンセルの場合は必ずご連絡下さい。